300’den çok enzime etkileri olan magnezyum, beden sağlığımız amacıyla son derece önemlidir. Asaplar, adaleler ve hücreler amacıyla yararlıdır. Kan akışını dengeler. Metabolizmanın kalsiyum ve protein seviyesinı dengeler. Magnezyum eksikliğinden kaynaklanan rahatsızlıklar fazlası bireyde görülür. Magnezyum eksikliğini nasıl fark edebiliriz? Fizyoloji uzmanı Rune Eliasson, besin sektörünün saniyesel bir hal almasından kaynaklı magnezyumu gerektiği kadar alamadığımızı ifade etmiş. Aynı vakitte yürüttüğü bir çalışma sonucunda, 1914 ve 1992 yılları arasında yetiştirilen elmanın besin değerinin %82 seviyesinda azaldığını da ifade ediyor. İnsanların beslenme düzenlerinde ortaya gelen değişikliklerin magnezyum eksikliğini tetiklediği de bilinmektedir.
—
devamı sonraki sayfada…
