Nişasta donmuş yiyecekleri taze tutmak amacıyla kullanılır. Aynı nişasta ilaveten yemeğe tat ve doku katar. Bununla birlikte, nişasta esas olarak bir glikoz polimeridir. Vücudunuz bu glikozu sindirilmeden evvelce şekere dönüştürür. Aşırı şeker, şeker hastalığına yakalanma tehlikesinizi artırabilir, ilaveten beden dokularınıza da zarar verebilir.
Dondurulmuş besinlar, Trans yağlar bakımından zengindir. Bu durum, kalp hastalığına yakalanma tehlikesinizi çoğaltır ve ilaveten tıkalı arterlere katkıda bulunur. Trans yağlar kolesterol seviyelerini yükseltir. Arada sırada donmuş öğünler normalde eklenenden daha çok tuz içerir, bu da kolesterol civarınızı yükseltirken kan basıncınızı da yükseltir.
Dondurulmuş besinlar vücudunuz üstünde çok detaylı etkisi olan değişik tiplerde koruyucular içerir. Şekeri ya da tuzu yüksek olan donmuş yiyecekler kan basıncını olumsuz yönde etkileyebilir ve hipertansiyon gibi, daha ciddi koşullara yol açabilecek kan basıncı yükselmelerine namacıyla olabilir. Birçok çalışma, kanın kan basıncı seviyelerinin belirlenmesinde mühim bir rol oynadığını gösterir.
Araştırmalar, donmuş yiyeceklerin, bilhassa etin, pankreas kanserine yol açabileceği neticesine varmaktadır. Yapılan bir araştırma, donmuş sosisli sandviçlerin ve sosislerin, kansere yakalanma tehlikesini %65’ten çok arttırdığını belirledi.
—
devamı sonraki sayfada…
