Karton yumurtaları korur. Fakat kartonun bir diğer fonksiyonu var. Buzdolabında tespit edilen besinlerin kokularının yumurtaya gözeneklerden geçip gitmesini önlüyor. Hem de pişmemiş yumurta kabuklarında detaylı bakteriler bulunuyor. Yumurtaları kartonundan çıkarırsak, buzdolabında ilişki ettiği değişik yiyeceklere bu bakterileri geçirebilir. Fakat yumurta piştikten sonra kabuğundaki ve kendisindeki bakteri riski ortadan kalkar. Hem de kutuların üstünde son kullanma tarihleri varolduğu amacıyla yumurtayı ne vakit aldığınızı ve ne vakte kadar tüketmeniz gerekliliğini atlamamış olursunuz. Büyükçe ve su dolu bir bardağa eklenilen yumurta suya batıp yatay duruyorsa taze, yarı yatay durursa 8-10 günlük, suyun yüzeyine çıkıyorsa bayat demektir. Hem de yumurtayı kırınca da taze olup olmadığı anlaşılır. Taze yumurta kırıldığında sarısı dağılmaz, bombeli bir şekilde kalır, rengi parlak sarıdır ve yumurtanın akı sarısından basit ayrılmaz. Bayat yumurta kırıldığında ise sarısı yassılaşır ya da dağılır, akının akışkanlığı azalmıştır, su gibidir.
—
devamı sonraki sayfada…
