Önce karpuz zehirlenmesi nedir, niçin olur, emareleri nedir oradan bașlayalım. Bu bilgiler hayat kurtarmış olur hor görmeyin… Karpuz yetiștirirken kullanılan azotlu gübrelerin yanlıș kullanımı yüzünden karpuzdaki nitrat seviyeleri artabilir. İnsan bünyesine așırı nitrat alımı ise toksik hale gelebilir ve fazla nitrat içeren karpuzun yenmesiyle gıda zehirlenmesi yașanabilir. Eğer karpuz yedikten minimum 2 saat sonra șu emareleri görüyorsanız nitrat zehirlenmesi yașıyor olabilirsiniz, derhal doktora görünmenizi tavsiye ederiz. Mide bulantısı, kusma, șiddetli ishal, baș dönmesi, baș ağrısı, mide krampları, ates basması. Karpuzun zehirli olduğu iyi mi anlașılır? Karpuzun gıda zehirlenmesine yol açma riskini șu ișaretlere dikkat ederek tespit edebilirsiniz: Kabuğun özellikle iç tarafı sarıysa karpuzda nitrat çok yüksektir! Nitrat, bitkilerin hızlı büyümesine katkıda bulunan bir bileșen aslen. Sadece üreticiler karpuzlar çok kısa sürede olgunlașsın ve büyüsün diye çok fazla nitrat yüklemesi yapabiliyorlar. İște bu durumda bu karpuzları yiyen kiși nitrat zehirlenmesi yașayabiliyor. Örneğin karpuzu keserken kabuğun iç kenarlarının sarı olduğunu fark ederseniz o karpuzu yememelisiniz, zehirlenebilirsiniz. Karpuzda delikler varsa almayın! Karpuzdaki deliklerin böceklerden kaynaklanabileceğini düșünüp alanlardansanız bir daha düșünün. Bu delikler iğne izi de olabilir ve karpuza nitrat yüklemesi de yapılmıș olabilir. Karpuzun içi leziz olsa da eğer kabudelikler görürseniz gene de yemeyin deriz. Ortasında devasa bir boșluk olan, çok büyük karpuzları yemeyin! Karpuzu kestiğinizde ortaya çıkan o dev boșluk aslında o karpuza fazla hormon yüklendiğinin bir göstergesi. Bu tür bir karpuzu yemek sizi hasta yapabilir, aman diyelim.
