Otların padişahı olarak tanınan yemlik otu, oldukça şifalı bir nebat olmasına karşın, çok da bilinen bir ot değildir. İnsan sağlığına faydaları ile ön plana çıkan bitki, yüksek vitamin ve mineral içinde ne olduğu ile dikkat çekmektedir.

Tamamen doğal olan otun taze yeşil yaprakları ve havuca benzeyen kökleri tüketilir. İstiridye keyfina benzeyen kökleri ile ilgi çeken yemlik bitkisi biroldukça farklı bölgesel yemekte ve özellikle de cacıkta kullanılır.

Bitkinin yenilebilen kökleri bununla birlikte cilt için de harici olarak kullanılabilir. Otun kök kısmında bulunan beyaz süte benzeyen sıvı cilde sürüldüğünde, sivilceleri yok edici etkiye sahiptir. Devamı sonraki sayfada…